Обработка: Мытая, Натуральная
Страна: Кения, Бразилия
Регион: Ньери, Серрадо
Разновидность: местные разновидности
Высота: 1880м, 1100м
Обжарка: Под эспрессо
Про регион Бразилии
Серрадо – это огромный по площади регион тропической саванны, находящийся на территории штата Минас-Жерайс. Серраду или Серрадо в переводе с португальского — «закрытый», «недоступный», «изолированный» – это обширный экорегион тропической саванны на территории Бразилии, Боливии и Парагвая. Серраду характеризуется огромным биоразнообразием растительного и животного мира. Согласно Всемирному фонду дикой природы, серраду — самая биологически разнообразная саванна в мире. Общая площадь региона размером примерно равна Аляске и занимает 21 % территории Бразилии.
Про регион и кооператив Кении
Тирику - это кооператив в Ньери, плантации которого расположены на склоне горы Кения рядом с регионом Кириньяга. Оба региона известны своим кофе с характерным, сложным и насыщенным вкусовым профилем. Высота произрастания кофе - 1880 - 1970 метров над уровнем моря, и в сочетании с красными вулканическими почвами и большим количеством солнечных лучей, создаются отличные условия для выращивания кофе.
Компания Trabocca плотно сотрудничает с Тирику и тщательно следит за стандартами, производительностью и условиями труда в кооперативе, во многом благодаря опытному агроному Бернарда Гичиму, который постоянно обучает фермеров. Ежегодно кооператив, в который входят около 1000 фермеров, планирует произвести от 400 000 до 600 000 килограммов кофе
Серрадо – это огромный по площади регион тропической саванны, находящийся на территории штата Минас-Жерайс. Серраду или Серрадо в переводе с португальского — «закрытый», «недоступный», «изолированный» – это обширный экорегион тропической саванны на территории Бразилии, Боливии и Парагвая. Серраду характеризуется огромным биоразнообразием растительного и животного мира. Согласно Всемирному фонду дикой природы, серраду — самая биологически разнообразная саванна в мире. Общая площадь региона размером примерно равна Аляске и занимает 21 % территории Бразилии.
Про регион и кооператив Кении
Тирику - это кооператив в Ньери, плантации которого расположены на склоне горы Кения рядом с регионом Кириньяга. Оба региона известны своим кофе с характерным, сложным и насыщенным вкусовым профилем. Высота произрастания кофе - 1880 - 1970 метров над уровнем моря, и в сочетании с красными вулканическими почвами и большим количеством солнечных лучей, создаются отличные условия для выращивания кофе.
Компания Trabocca плотно сотрудничает с Тирику и тщательно следит за стандартами, производительностью и условиями труда в кооперативе, во многом благодаря опытному агроному Бернарда Гичиму, который постоянно обучает фермеров. Ежегодно кооператив, в который входят около 1000 фермеров, планирует произвести от 400 000 до 600 000 килограммов кофе
Рекомендуем использовать кофе, обжаренный не менее недели назад.
Рецепт приготовления в эспрессо-машине:
Молотого кофе: 19 грамм
Напитка на выходе: 42 грамм
Время заваривания: 32 секунд
Это рецепт, который мы подобрали в нашем цехе для кофемашины Ottima 2Gr. Рецепт идеальной чашки на вашей кофемашине будет отличаться, но мы советуем вам использовать его как стартовую точку для настройки.
Рецепт приготовления в эспрессо-машине:
Молотого кофе: 19 грамм
Напитка на выходе: 42 грамм
Время заваривания: 32 секунд
Это рецепт, который мы подобрали в нашем цехе для кофемашины Ottima 2Gr. Рецепт идеальной чашки на вашей кофемашине будет отличаться, но мы советуем вам использовать его как стартовую точку для настройки.
Смотреть так же