Обработка: Натуральная
Страна: Китай
Регион: ПуЭр
Разновидность: Желтый Бурбон
Высота: 1300 -1400 м
Обжарка: Под фильтр
Про производство
Данный лот был произведен с применением натуральной обработки - это означает, что кофейные ягоды сохнут вместе с зерном, и, как правило, такой кофе получается более насыщенным, ярким на вкус. Высушенные и отсортированные ягоды в дальнейшем отшелушивают, извлекая наилучшие зерна для дальнейшего экспорта и обжарки на производствах.
Про регион
Кофе в Китае выращивают в провинции Юньнань. Здесь производят 95 % кофе, который выращивается в стране. Основные кофейные регионы расположены на высоте от 700 до 1700 метров над уровнем моря.
Данный лот выращен в округе Пу Эр.
Кофе в Пуэре начали выращивать в середине XVIII века. Сначала кофе произрастал только для местных жителей. Затем европейские торговцы обратили внимание на этот напиток. В 1887 году кофе из Пуэра впервые экспортировали в Германию и Великобританию.
Данный лот был произведен с применением натуральной обработки - это означает, что кофейные ягоды сохнут вместе с зерном, и, как правило, такой кофе получается более насыщенным, ярким на вкус. Высушенные и отсортированные ягоды в дальнейшем отшелушивают, извлекая наилучшие зерна для дальнейшего экспорта и обжарки на производствах.
Про регион
Кофе в Китае выращивают в провинции Юньнань. Здесь производят 95 % кофе, который выращивается в стране. Основные кофейные регионы расположены на высоте от 700 до 1700 метров над уровнем моря.
Данный лот выращен в округе Пу Эр.
Кофе в Пуэре начали выращивать в середине XVIII века. Сначала кофе произрастал только для местных жителей. Затем европейские торговцы обратили внимание на этот напиток. В 1887 году кофе из Пуэра впервые экспортировали в Германию и Великобританию.
Рекомендуем использовать кофе, обжаренный не менее недели назад.
Рецепт заваривания в воронке:
Молотого кофе: 15 грамм
Объем воды: 245 мл
Температура воды: 95°
Помол на кофемолке Comandante C40 Nitro Blade: 21 щелчок.
Этапы заваривания:
0:00 - вливаем 50 мл воды
0:30 - вливаем 55 мл воды (всего 105 мл)
1:15 - вливаем 75 мл воды (всего 180 мл)
1:50 - вливаем 65 мл воды (всего 245 мл)
Общее время заваривания 2:30
Подробнее о том, как заваривать кофе в воронке.
Рецепт заваривания в воронке:
Молотого кофе: 15 грамм
Объем воды: 245 мл
Температура воды: 95°
Помол на кофемолке Comandante C40 Nitro Blade: 21 щелчок.
Этапы заваривания:
0:00 - вливаем 50 мл воды
0:30 - вливаем 55 мл воды (всего 105 мл)
1:15 - вливаем 75 мл воды (всего 180 мл)
1:50 - вливаем 65 мл воды (всего 245 мл)
Общее время заваривания 2:30
Подробнее о том, как заваривать кофе в воронке.
Смотреть так же