Обработка: Экспериментальная
Страна: Уганда
Регион: Угандийская сторона горы Элгон
Разновидность: SL28, SL14
Высота: 1300 - 2000 м
Обжарка: Под фильтр
О кофе
Этот кофе выращен в районе Сипи Фоллз, который находится у подножия горы Элгон, являющейся одним из крупнейших вулканов Африки. Достигая 80 км в диаметре, гора располагается на восточной границе Уганды и западной границы Кении. Самая высокая ее точка — Вагагай (4321 м над уровнем моря) — находится на территории Уганды.
Сорт назван в честь сочетания трех водопадов, разделенных крутыми склонами холмов в Капчорве недалеко от границы с Кенией. Самый высокий и главный водопад падает с высоты 95 метров, предлагая красивые и великолепные пейзажи!
Про производство
Ягоды после сбора сортируются вручную и методом флотации, затем ягоды депульпируют, а после отправляют на сушку. Сушка производится на африканских кроватях в течение трех недель.
Про природные условия
В окрестностях горы Элгон климат влажный и умеренно-сухой. В регионе ежегодно выпадает в среднем около 3000 мм осадков, поэтому гора фактически является убежищем для всего «живого».
Район, где выращивают кофе — это водосборный район горы Элгон. Здесь кофейные деревья растут на плодородных вулканических почвах, а высота произрастания варьируется от 1300 до 2000 м над уровнем моря.
Про станцию обработки
В 2010 году компания Kawacom основала в Уганде централизованную станцию обработки кофе Sipi Falls (раннее кофе обрабатывался только на фермах) и предоставила все необходимое оборудование.
На новой современной станции мытой обработки используют только чистую родниковую воду для обработки кофе. Источники чистой родниковой воды расположены в 4 км от станции — до них был проведен трубопровод, в который было встроено несколько кранов для облегчения доступа к чистой воде местным жителям.
Этот кофе выращен в районе Сипи Фоллз, который находится у подножия горы Элгон, являющейся одним из крупнейших вулканов Африки. Достигая 80 км в диаметре, гора располагается на восточной границе Уганды и западной границы Кении. Самая высокая ее точка — Вагагай (4321 м над уровнем моря) — находится на территории Уганды.
Сорт назван в честь сочетания трех водопадов, разделенных крутыми склонами холмов в Капчорве недалеко от границы с Кенией. Самый высокий и главный водопад падает с высоты 95 метров, предлагая красивые и великолепные пейзажи!
Про производство
Ягоды после сбора сортируются вручную и методом флотации, затем ягоды депульпируют, а после отправляют на сушку. Сушка производится на африканских кроватях в течение трех недель.
Про природные условия
В окрестностях горы Элгон климат влажный и умеренно-сухой. В регионе ежегодно выпадает в среднем около 3000 мм осадков, поэтому гора фактически является убежищем для всего «живого».
Район, где выращивают кофе — это водосборный район горы Элгон. Здесь кофейные деревья растут на плодородных вулканических почвах, а высота произрастания варьируется от 1300 до 2000 м над уровнем моря.
Про станцию обработки
В 2010 году компания Kawacom основала в Уганде централизованную станцию обработки кофе Sipi Falls (раннее кофе обрабатывался только на фермах) и предоставила все необходимое оборудование.
На новой современной станции мытой обработки используют только чистую родниковую воду для обработки кофе. Источники чистой родниковой воды расположены в 4 км от станции — до них был проведен трубопровод, в который было встроено несколько кранов для облегчения доступа к чистой воде местным жителям.
Смотреть так же
Click to order
Ваш Заказ
Total:
Стоимость и сроки доставки зависят от города, веса груза и выбранной службы доставки. Рассчитывается индивидуально.