Guatemala Blue Ayarza

502,00
р.
Натуральная арабика из Гватемалы – большая редкость! Во вкусе цветочные ноты, лимонные конфеты, нежный белый шоколад и ореховое послевкусие.
Характеристики
Подробнее

Характеристики

Обработка: Натуральная

Страна: Гватемала

Регион: Ayarza, Santa Rosa

Разновидность: Bourbon, Catuai, Pache, Anacafe 14, San Ramon

Высота: 1600-2000 м

Обжарка: Под фильтр

Подробнее

Про производство
В процессе производства кофе была использована натуральная обработка, при которой кофейные ягоды сохнут вместе с зерном, и, как правило, такой кофе получается более насыщенным, ярким на вкус. Высушенные и отсортированные ягоды в дальнейшем отшелушивают, извлекая наилучшие зерна для дальнейшего экспорта и обжарки на производствах.

Про производителя
Арнальдо Лопес - один из тех немногих производителей, кто всю свою жизнь посвятил кофе. В детстве его отец брал с собой на работу, сажать кофейные деревья, а теперь и сам Арнальдо Лопес воспитывает 5 детей и прививает им любовь к своему делу, которое позволило его семье расти и улучшать свою жизнь.

Про природные условия
Регион обладает идеальными условиями для выращивания кофе, несмотря на то, что он достаточно отдален, труднодоступен и ландшафт не самый подходящий для крупных кофейных плантаций. Тем не менее, благодаря ежедневному труду работников фермы, которые делают акцент на качестве, а не на количестве, кофе получается с отменными характеристиками.

Про регион
Регион Аярза - особенный, отличающийся потрясающим ландшафтом, а также ледяными глубокими водами Лагуна-де-Аярза и Лагуна Азул. Озера были образовано двумя массивными вулканами, которые со временем разрушились и образовали большой кратер. Несмотря на то, что Гватемала - довольно теплая страна, температура в озере Лагуна Азул на высоте 3000 метров редко превышает 5 градусов Цельсия, и расположена она в окружении заснеженных вершин гор.
Смотреть так же
Click to order