Costa Rica Las Lajas
947,00
р.
Costa Rica Las Lajas
Костариканская арабика натуральной обработки, во вкусе которой преобладают ноты спелой облепихи, мягкого персика, печеное яблоко и пряности на послевкусии.Обработка: Мытая
Страна: Коста-Рика
Регион: Центральная Долина
Разновидность: Катурра, Катуаи
Высота: 1550 м
Обжарка: Под фильтр
Про производство
Данный лот был произведен с применением натуральной обработки - это означает, что кофейные ягоды сушатся на солнце в течение нескольких недель на патио или так называемых "африканских кроватях". Этот процесс длится до тех пор, пока оболочка ягоды не высохнет, и кофейное зерно не впитает весь сахар из мякоти.
Про природные условия
Кофе произрастает в одном из крупных по территории регионов - Центральной Долине, а высота произрастания - в среднем 1550 метров над уровнем моря. В Коста-Рике богатые вулканические почвы в сочетании с большой высотой дает кофе все самое необходимое, а холодные ночи способствуют долгому созреванию ягод, что положительно сказывается на вкусе кофе, делая его сложнее и интереснее.
Поас, Барва, Ирасу и Турриальба - крупнейшие вулканы региона, и именно они насыщают минеральными веществами все сельскохозяйственные угодья.
Про регион
Центральная Долина (англ. Cenral Valley) - один из самых густонаселенных регионов Коста-Рики, и здесь проживает примерно 3/4 населения всей страны. Сан-Хосе - столица региона, была основана в 18 веке контрабандистами, и долгое время была небольшим поселком. Впоследствии приток людей и новых идей повлияли на оживленность города, став одним из самых значимых городов Коста-Рики. Здесь вы можете увидеть прекрасное сочетание природы и колониальной архитектуры, которое ежегодно привлекает множество людей со всего мира.
Тем не менее, преступность все еще омрачает жизнь города, ведь организованная преступность действительно имеет место - полиция регистрирует в 2023 году убийства людей каждые 10 часов. Поэтому государством разрабатываются стратегии по решению проблем с преступным миром, чтобы сделать жизнь в городе безопаснее.
Данный лот был произведен с применением натуральной обработки - это означает, что кофейные ягоды сушатся на солнце в течение нескольких недель на патио или так называемых "африканских кроватях". Этот процесс длится до тех пор, пока оболочка ягоды не высохнет, и кофейное зерно не впитает весь сахар из мякоти.
Про природные условия
Кофе произрастает в одном из крупных по территории регионов - Центральной Долине, а высота произрастания - в среднем 1550 метров над уровнем моря. В Коста-Рике богатые вулканические почвы в сочетании с большой высотой дает кофе все самое необходимое, а холодные ночи способствуют долгому созреванию ягод, что положительно сказывается на вкусе кофе, делая его сложнее и интереснее.
Поас, Барва, Ирасу и Турриальба - крупнейшие вулканы региона, и именно они насыщают минеральными веществами все сельскохозяйственные угодья.
Про регион
Центральная Долина (англ. Cenral Valley) - один из самых густонаселенных регионов Коста-Рики, и здесь проживает примерно 3/4 населения всей страны. Сан-Хосе - столица региона, была основана в 18 веке контрабандистами, и долгое время была небольшим поселком. Впоследствии приток людей и новых идей повлияли на оживленность города, став одним из самых значимых городов Коста-Рики. Здесь вы можете увидеть прекрасное сочетание природы и колониальной архитектуры, которое ежегодно привлекает множество людей со всего мира.
Тем не менее, преступность все еще омрачает жизнь города, ведь организованная преступность действительно имеет место - полиция регистрирует в 2023 году убийства людей каждые 10 часов. Поэтому государством разрабатываются стратегии по решению проблем с преступным миром, чтобы сделать жизнь в городе безопаснее.
Рекомендуем использовать кофе, обжаренный не менее недели назад.
Рецепт заваривания в воронке:
Молотого кофе: 15 грамм
Объем воды: 250 мл
Температура воды: 95°
Помол на кофемолке EK43: 7.4 (средний)
Этапы заваривания:
0:00 - вливаем 60 мл воды
0:40 - вливаем 65 мл воды (всего 125 мл)
1:20 - вливаем 75 мл воды (всего 200 мл)
2:00 - вливаем 50 мл воды (всего 250 мл)
Общее время заваривания 3:00
Подробнее о том, как заваривать кофе в воронке.
Рецепт заваривания в воронке:
Молотого кофе: 15 грамм
Объем воды: 250 мл
Температура воды: 95°
Помол на кофемолке EK43: 7.4 (средний)
Этапы заваривания:
0:00 - вливаем 60 мл воды
0:40 - вливаем 65 мл воды (всего 125 мл)
1:20 - вливаем 75 мл воды (всего 200 мл)
2:00 - вливаем 50 мл воды (всего 250 мл)
Общее время заваривания 3:00
Подробнее о том, как заваривать кофе в воронке.
Смотреть так же